食品技師公會

食品技師公會期盼能與政府機關展開更緊密的合作，共同推動執業食品技師簽證制度結合三級品管的食安管理改革，建立品質趨勢監測與異常預警機制，攜手為全國消費者的食品安全嚴格把關。

公會呼籲，對於高風險食品製程與關鍵檢驗結果，應建立由廠內執業食品技師當責、外部執業食品技師定期簽證或抽核驗證及政府的公職食品技師的稽查抽驗之食品三級品管制度，將檢驗報告、生產日誌、設備溫度紀錄、原料批次與出貨紀錄進行交叉確認。

中華民國食品技師公會呼籲政府推動第三方簽證制，導入執業食品技師協助食品業者從事後稽查轉向事前預防，強化基層餐飲、GHP/HACCP與食安風險管理。

公會呼籲，對於高風險食品製程與關鍵檢驗結果，應建立由廠內執業食品技師當責、外部執業食品技師定期簽證或抽核驗證及政府的公職食品技師的稽查抽驗之食品三級品管制度，將檢驗報告、生產日誌、設備溫度紀錄、原料批次與出貨紀錄進行交叉確認。

中華民國食品技師公會呼籲政府推動第三方簽證制，導入執業食品技師協助食品業者從事後稽查轉向事前預防，強化基層餐飲、GHP/HACCP與食安風險管理。